Il piacere del bere di Charles Dickens ha ispirato la creazione di molti dei suoi personaggi. Come tributo al suo romanzo Pickwick Papers e al personaggio del reverendo Stiggins, il cui spirito preferito è il rum all'ananas, questo rum aromatizzato è stato creato da Alexandre Gabriel nel 2011 dopo il consiglio dello storico degli spiriti David Wondrich. I romanzi di Dickens hanno funzionato da ponte tra il presente e il 19esimo secolo, ma ora, Fancy Plantation Ananas di Stiggins ci riporta alle magie dell'Ottocento. Prendendo i documenti agricoli del 19esimo secolo come riferimento, Gabriel cercò l'ananas perfetto per giorni e trovò quello dopo tre mesi: l'ananas Victoria. Le cortecce di questo gustoso ananas sono infuse nel rum Plantation 3 Stars, che viene poi mescolato con l'originale Dark scuro infuso alla fine. "Ha il sapore del rum, con l'ananas che segue nella parte posteriore", afferma David Wondrich, che ha avuto l'idea.