Il rum è disponibile in una varietà di sapori e tipi, ma non tutti hanno il sapore fresco del rum Philippino, il rum di 10 anni di Don Papa. Questo rum è stato invecchiato per un decennio per permettere ai suoi sapori di svelarsi e spiegarsi, creando una miscela di aromi e sapori unici che è impossibile trovare da nessun'altra parte. Ispirato al racconto di Papa Isio, un uomo che ha svolto un ruolo importante nella rivoluzione filippina alla fine del XIX secolo, il rum Don di 10 anni è prodotto su un'isola nelle Filippine. Si dice che quest'isola abbia uno dei più alti tassi di evaporazione di Angel's Share in tutto il mondo, il che rende questo rum di 10 anni invecchiato in botti di rovere rimacinato dagli Stati Uniti, molto più impressionante.
Questo rum speziato è uno che ha grandi note di cioccolato fondente e caramello. Rum eccezionalmente dolce, il Rum Don Papa offre un'esperienza aromatica che aiuta a migliorare il sapore della bevanda. Portare un pizzico di frutta sottile al rum è l'inclusione di note di uvetta, fornendo la dolcezza senza travolgere il sapore. È stato costellato di pezzi di quercia per un'esperienza corposa e piuttosto robusta, mentre le note fumose contribuiscono a completare il sapore e conferiscono un aspetto attraente a chi ha un palato abbastanza raffinato per sapori così complessi.